Přehled

Tento kráječ, typ: A 550 byl vyroben v roce 2012 v Německu.

Automatizovaný držák výrobků umožňuje jednoduché upevnění výrobků o délce až 900 mm, aniž by vyžadoval jakékoliv namáhání. Výhoda: zkrácení doby seřizování. -Skládání nebo stohování téměř všech druhů uzenin a sýrů - většinou zcela bez předmrazování -Kompaktní konstrukce, ideální pro použití v menších místnostech a přemístění do vlhkých prostor za účelem čištění. -obzvláště snadná, ergonomická a bezpečná manipulace při výrobě a čištění; rychle dostupná flexibilní umístění -dokonalá kontrola cílové hmotnosti s kontrolou tendence s přesností na plátek -s BRAIN2 snadné hlášení výrobních parametrů a výstupu z linky -snadno ovladatelný dotykový displej s ikonami nezávislými na jazyce

Určeno pro:

Malé, střední a velké závody na zpracování masa;

Technické údaje

Použití Krájení a porcování uzenin, šunky, uzenin, sýrů atd.

Režim porcování Přesná hmotnost, počet nebo cílová hmotnost porcování

Rychlost krájení Až 50 plátků za minutu (v závislosti na výrobku a nastavení)

Přesnost porcování Vysoká přesnost díky dynamickému systému váhy

Průměr výrobku Až do cca 160 mm (v závislosti na výrobku a nastavení)

Délka výrobku Až cca 700 mm

Průměr nože cca 330 mm

Typ nože Kruhový nůž, volitelně s povrchovou úpravou Ceraclean®.

Automatický posuv výrobku

Možnosti vysypávání Stohování, třídění nebo hromadný výstup

Program čištění Integrovaný režim čištění s vyjímatelnými díly

Ovládací panel Dotykový displej s vícejazyčným rozhraním

Ukládání dat Paměť na receptury a programy s rozhraním USB

Materiál Nerezová ocel a plasty vhodné pro potraviny

Třída krytí IP 65 (odolný proti stříkající vodě, vhodný do vlhkých prostor)

Napájení 3fázové, 400 V / 50 Hz

Příkon 4,0 kW

Rozměry (d x š x v) Přibližně 2 100 x 900 x 1 600 mm

Hmotnost Přibližně 600 kg

Hygienická norma Splňuje požadavky směrnice EU o potravinářských strojích

Rozsah dodávky

Kráječ | Bizerba | A 550 | 2012