Přehled

Tento kompletní systém varny a sklepa byl vyroben v letech 2018 až 2021 několika evropskými dodavateli zařízení, včetně společností Brewiks, Milan Svoboda, Mercabrewers, Wild Goose, Quantor a dalších. Obsahuje varnu Brewiks o kapacitě 5 HL, kvasný sklep o kapacitě 12 HL (6 CCT), CIP stanice, plechovkovou linku, etiketovací a kódovací jednotky, úpravu vody, úpravu vzduchu, chladicí zařízení a kompletní zařízení pro manipulaci se sladem a představuje tak řešení pro výrobu piva na klíč.

Technické údaje

• Varna (Brewiks 500, 2018)
  • Kapacita: 5 HL
  • Ohřev: 2,5 l: Výkon: 36 kW, elektrický
• Kvasný sklep (Svoboda + Mercabrewers, 2018-2021)
  • 6 CCT × 12 HL užitná kapacita
  • Tlaková kapacita: 3 bar
• CIP stanice (Svoboda CIP 100)
  • 2 mobilní jednotky CIP
  • Objem nádrže: 100 l (alkalická + kyselá)
• Konzervárenská linka (Wild Goose GOSLING, 2021)
  • Poloautomatická
  • Formáty: 0,33 L / 0,44 L / 0,50 L
• Chlazení (Quantor Chilly MAX 50 l)
  • Glykolové chlazení pro CCT
• Obecné klíčové informace
  • Napájení (různé jednotky): 230-400 V, 50 Hz
  • Aplikace: - chladicí zařízení pro chladicí zařízení s chladicím médiem (GTC): Pivovarnictví, fermentace, plnění plechovek

Rozsah dodávky

• Pivovar (5 HL) | Brewiks | Brewiks 500 | 2018 | Elektricky vyhřívaný (36 kW)
• Isobaric CCT | Milan Svoboda | - | 2018 | 12 HL, 3 bar (1/3)
• Isobaric CCT | Milan Svoboda | - | 2018 | 12 HL, 3 bar (2/3)
• Isobaric CCT | Milan Svoboda | - | 2018 | 12 HL, 3 bar (3/3)
• Isobaric CCT | Mercabrewers | - | 2021 | 12 HL, 3 bar (1/3)
• Isobaric CCT | Mercabrewers | - | 2021 | 12 HL, 3 bar (2/3)
• Isobaric CCT | Mercabrewers | - | 2021 | 12 HL, 3 bar (3/3)
• Stanice CIP | Milan Svoboda | CIP 100 | - | Mobilní; 100 l alkalické + 100 l kyselé (1/2)
• Stanice CIP | Milan Svoboda | CIP 100 | - | Mobile; 100 l alkalické + 100 l kyselé (2/2)
• Chmelový kanón + sáčkový filtr | 3M | řada ME 01MET2 | - | kapacita 30 l
• Glykolový chladič | Quantor | Chilly MAX 50L | - | Provozní, silně používaný
• Konzervační linka | Wild Goose | Quick Change GOSLING | 2021 | Poloautomatická; včetně formátů 0,33 / 0,44 / 0,50 l
• Vyplachovač konzerv + gravitační podavač | Zomerdijk Engineering | TWIST Rinser | - | Pro 0,33 / 0,44 / 0,50 l
• Etiketovač + tiskárna | EME (Crafted Goose) | Jem-110-S2 | - | Automatický; integrovaná tiskárna
• Termální inkoustová tiskárna | Rynan | R20 (CM220) | - | Tisk dávek a data
• Vzduchový kompresor | ABAC | 50 Hp2 | 2020 | 10 barů; nádrž 50 l
• Odvlhčovač | ABAC | COOL21 (CO) | - | 16 barů; 350 l/min
• Systém reverzní osmózy | AquaControlada | - | - | 2 jednotky (pitná a užitková voda)
• Nádrž na vodu | ROTH | - | - | 2× 750 l
• Sladovna | Sommer | Maltman 220 | - | Přesný mlýn
• Sítové třepačky + síta | RETSCH | AS200 Basic | - | Kompletní sada sít pro analýzu sladu