Přehled

Tato moderní výrobní nemovitost pro pekárny byla původně postavena v roce 1986 a v letech 2019-2023 byla rozsáhle zrekonstruována a rozšířena. Nachází se na pozemku o rozloze cca 10 000 m² na výhodném místě v blízkosti dálnice. Nemovitost je na prodej z důvodu provozní restrukturalizace. Výrobní objekt je v současné době v aktivním provozu a bude k dispozici po dohodě.

Areál byl plánován a realizován se zvláštním důrazem na energetickou účinnost, udržitelnost a moderní výrobní procesy. Pekárna se skládá ze tří masivních hal, které jsou optimálně propojeny pro nepřetržitý výrobní proces. Objekt je vhodný pro velké řemeslné nebo průmyslové pekárny a nabízí rozsáhlou infrastrukturu pro rozšíření.

Technické údaje

• Plocha pozemku: cca 10 000 m²
• Užitná plocha: cca 4 000 m²
• Rok výstavby: 4,5 mil: 1986
• Modernizace: 2019-2023
• Stavební konstrukce: Stavba: 3 haly, zateplená, částečně podsklepená
• Hala s pecí (hala 1):
• 3 patrové pece (MIWE) s nakladačem
• 4 regálové pece (MIWE)
• Centrální vedení spalin s rekuperací tepla (9000 l vyrovnávací nádrž)
• 2 plně automatické zkušební stroje, velká zkušební skříň pro 12 regálových vozíků
• Kancelář v horním patře (prosklená)
• Hala 2:
  • Pec na dřevo 8 m² s vytápěním peletami, opticky v kachlích typ 1920
  • Chladicí komplex se 4 multifunkčními buňkami (každá pro 12 regálových vozíků, včetně UV záření, podlahového vytápění)
  • Mrazicí komplex (3 × 8 m)
  • Nové hnětací zařízení s přípravnou sil, vodní míchačkou a systémem malých komponentů (30 sil po 150 kg).
• Hala 3 (výroba):
  • Hnětárna s velkou míchačkou Diosna, 2 rotačními pákovými míchačkami, spirálovou míchačkou (100 l), šlehacím strojem.
  • Stroje na výrobu hlav, linka na výrobu housek, linka na výrobu chleba s váhou, kulatá a dlouhá formovačka.
  • Linka na jemné pečivo Seewer Euroline 27 m včetně nerezové plošiny a zvedacího sklápěče.
  • Chladicí komplex 3,5 × 22 m (včetně šokového mrazáku, těsta a skladovacích komor)
  • Sklep s výškou stropu 3 m
• Centrální zásobování:
  • Vakuový systém s cyklonem
  • Větrání a vytápění prostřednictvím účinného centrálního větracího systému
  • Kotel a centrální úprava vody ve sklepě
  • Další prostory:
  • Místnosti pro zaměstnance, kanceláře, klimatizovaná cukrárna a zasklívací místnost
  • Expediční prostor se systémem mytí zásobníků/krabic
  • Školící místnost, profesionální kuchyně, technické místnosti
• Venkovní prostory:
  • Sklad, sila, chladicí boxy pro rezervu a odpad
  • Nouzové napájení generátorem
  • Vlastní studna (56 m hluboká), organická čistička odpadních vod
  • Dvě přístupové cesty, plně oplocený areál