Přehled

Tento vakuový odpařovač byl vyroben v roce 2018 italským výrobcem REDA.

Stroj je určen k šetrné koncentraci moštů, šťáv a dalších tekutých produktů při nízkých teplotách, aby se zachovala aroma a kvalita produktu. Je téměř nový a nabízen k prodeji, protože byl určen pro projekt, který nebyl realizován. Systém se vyznačuje automatizovaným designem připraveným pro CIP.

Technické údaje

• Kapacita: 100 l/h odpařovací kapacita při +22/+24 °C
• Použití: Koncentrace moštů, šťáv a tekutých produktů
• Provozní režimy: recirkulační režim nebo režim přímé koncentrace
• Max. koncentrace: 55–70 °Brix
• Denní výkon: 2 400 l odpařeného / 24 000 l obohaceného na 10 %
• Napájení:
  • Elektrické napájení: 25 kW, 380 V / 3Ph / 50 Hz + PE
  • Voda: +12/+18 °C (nízká spotřeba)
  • Stlačený vzduch: 6–8 bar
• Připojení: DN40 DIN, hadice 50 mm
• Řídicí systém: PLC automatizace, rozvaděč IP65, digitální ukazatele teploty

Rozsah dodávky

• Vakuový odpařovač | REDA | CM100 | 2018 | Kompletní konstrukce z nerezové oceli AISI
• Odpařovací komora | Nerezová ocel, plný přístup pro kontrolu
• Výměník tepla | Trubkový výměník AISI 316L
• Vakuová pumpa | Kapalinový systém s recirkulací chlazení
• Chladicí skupina | Topení 75 000 kcal/h, chlazení 60 000 frig/h, 2 × 12,5 HP kompresory Copeland
• Čerpadla | Odstředivé a monoobjemové výtlačné čerpadlo z nerezové oceli
• Kondenzátor par | Povrchový kondenzátor z nerezové oceli
• Přístroje a nádrže | Průtokoměry, akumulační nádrže z nerezové oceli na studenou a teplou vodu