Přehled

Tento kompletní systém minipivovaru byl vyroben v roce 2020 německou společností Sudhausbau GmbH. Jedná se o zařízení dvounádobové varny s parním ohřevem o objemu 5 hl, včetně mletí, horké strany, řídicího systému, generátoru páry, fermentace, skladování, úpravy vody, chlazení a příslušenství. Zařízení je dobře udržované a při dodání se na něj vztahuje záruka funkčnosti.

Technické údaje

• Objem varny: 5 hl
• Konstrukce: varna se dvěma nádobami
• Vytápění: varna je vyrobena z oceli, která je v souladu s normou pro výrobu piva: Zdroj: parní ohřev
• Řízení: Semi-automatický PLC (Siemens) s dotykovým panelem
• Kvašení: Pivovar je vybaven systémem pro kvašení: Otevřené fermentory s chladicími plášti

Rozsah dodávky

• Sladový mlýn se stojanem a násypkou | - | - | 2020 | Pro napájení pivovaru
• Varna (Mash/Kotel + Lauter Tun) | Sudhausbau GmbH | - | 2020 | 5 hl, vyhřívaná parou, včetně plošiny a potrubí
• Deskový výměník tepla | - | - | 2020 | Jednostupňový, desky z nerezové oceli (1.4404)
• Směšovací stanice vody | - | - | 2020 | Elektromagnetický ventil, směšovač, měřidlo
• Řídicí systém varny | Siemens (PLC) | - | 2020 | Poloautomatický, řízení receptury
• Parní generátor | - | - | 2020 | Plynový, včetně úpravy vody, TÜV a CE
• Otevřené kvasné nádoby (2x) | Speidel | - | - | 625 l každá, s chladicím pláštěm
• Horizontální skladovací nádrže (5x) | - | - | - | 500 l každá
• Nádrž na teplou vodu | - | - | - | 700 l, izolovaná, elektrický ohřívač
• Nádrž na studenou vodu | - | - | - | 700 L, izolovaná, chlazená, elektrický ohřev vody
• Chladič vody | - | BL 040 | - | 1,8 kW, funkce chlazení a ohřevu
• Regulátory teploty kvašení (3x) | Zástrčka na kostku | - | - | -
• Mobilní čerpadlo | - | - | - | -
• Pivovarské příslušenství | - | - | - | Pivní hadice, sudy (30 l a 50 l), různé díly

Volitelné příslušenství: Chladírna s chladicím zařízením | - | - | - | Jednostěnná, bez chladicího pláště