Přehled

Tento kompletní systém varny o objemu 1 500 l vyrobila španělská společnost Inox GC. Zahrnuje třínádobovou varnou stranu, varnou/vířivou tunu o objemu 2 000 l, lautrační tunu o objemu 2 500 l a nádrž na horkou vodu o objemu 1 800 l. Varna je vybavena čerpadly, výměníkem tepla, funkcemi CIP a novým automatickým plynovým hořákem AEM pro ohřev. Zařízení je v dobrém stavu.

Technické údaje

• Varný systém - Inox GC (1 500 l)
  • Kapacita na jednu várku: 1,500 L
  • Nádoby: HLT, rmutovací/lautrovací tunel, kotel/vířivka
  • Materiál: Materiál: nerezová ocel AISI 304
  • Ohřev: Kompatibilní s automatickým plynovým hořákem
  • Součástí dodávky je: Panel pro regulaci teploty, integrovaná čerpadla
• Izotermická varná a vířivá nádrž (2 000 l)
  • Kapacita: 2 000 l
  • Izolace: 50 mm minerální vlny
  • Features: Sklopná víka, míchadlo s VFD, CIP systém, sonda PT100
• Izotermická lautrovací komora (2 500 l)
  • Kapacita: 2 500 l
  • Features: Sklon dna 5°, průduch 500 mm, německé V-sítko, automatické hrablo, systém CIP
• Izolovaná nádrž na horkou vodu (1 800 l)
  • Objem: 1 800 l
  • Ohřev: 1 800 l: Elektrické topné těleso: 9 kW
  • Vlastnosti: - elektrický ohřívač vody, - elektrický ohřívač vody, - elektrický ohřívač vody: Izolace z minerální vlny, 50 mm přívod/odvod, systém CIP
• Procesní zařízení
  • Čerpadla mladiny (šroubová a přečerpávací)
  • Trubkový výměník tepla (odnímatelný)
  • Chmelový filtr
  • Automatizační panel s VFD
• Automatický plynový hořák - AEM GR8 PHP (2016)
  • Typ: Kruhový plynový hořák, automatické zapalování