Přehled

Tato kompletní linka na výrobu a stáčení piva byla postavena převážně v letech 2018 až 2019, přičemž některá pomocná zařízení pocházejí z dřívějších let. Zahrnuje všechny klíčové technologické jednotky pro vaření, kvašení, filtraci, stáčení a balení piva - od mletí obilí až po paletizaci. Linka byla provozována pivovarem, který mezitím ukončil činnost, a nyní se prodává jako kompletní balíček. Všechny stroje jsou v dobrém provozním stavu.

Technické údaje

• Kapacita: varna 25 HL
• Výrobky: Pivo a příbuzné kvašené nápoje
• Automatizace: Poloautomatické řízení s řízením teploty a procesu pomocí PLC
• Proces vaření: Systém s parním ohřevem a dvěma nádobami s automatizovanými teplotními kroky
• Stav instalace: Plně funkční před odstavením; v současné době je demontován a uskladněn.

Rozsah dodávky

• Pivovar a inženýrské sítě
  • Varna - Inoxdubra BorisBrew 25 HL (2019)
    • Varná/vařící nádoba: 3 300 l, 2-3 bary
    • Vířivka/nádrž na horký líh: 3 500 l a 2 500 l nádoby
    • Materiál: Materiál: nerezová ocel AISI 304
    • Párou vyhřívané filtrační tyče ve tvaru V, izolované provedení
    • Automatické řízení stupňovitého rmutování s nezávislými invertory míchadel
  • Parní kotel - Sogecal NCK-30.8 (2019), 300 kg/h, poháněný naftou, včetně nádrží na kondenzát a kaly.
  • Výměník tepla - TDF Funke FP 22-75-1-NH (2019), 5 000 l/h, dvouokruhový (sladina/voda).
  • Chladicí nádrže - 2x Serap (1995), každá 3 000 l, vlastní glykolový chladicí systém.
  • Kvasné nádoby - 3x Inoxdubra (2019), kónické, izobarické, 2x 2 500-2 800 l, 1x 5 000 l, do 3 barů
• Stáčení a balení
  • Plnička - Schilpp Contibloc 20/5 (1974), 20 ventilů, 5 korunkových uzávěrů (26 mm), až 4 000 bph (lahve 0,33 l)
  • Etiketovací zařízení - Enos Euro C5000 (2019), až 5 000 bph, vhodné pro lahve a plechovky
  • Těsnicí zařízení na bedny - Robopac Robotape 50 M (2004), horní/dolní těsnění
  • Vysokozdvižný vozík - Nissan S01 D 16 U (1991), nosnost 1,5 t, výška zdvihu 4,5 m
• Filtrační, vodní a vzduchové systémy
  • Filtrační smyk - třístupňový Cespedes (2018), filtry 5/3/1 μm + okruh čisticí vody
  • Dechlorační filtr - Pentair DAQ Magnum (2019), 6 000 l/h, aktivní uhlí
  • Vzduchový kompresor - Kaeser SM 13 (2019), rotační šroubový, 7,5 kW, s nádrží 500 l.
• Frézování a čerpadla
  • Mlýnek na obilí - Skiold Bemvig RS280 (2019), 5,5 kW, 1 000 kg/h
  • Čerpadla - Bominox Sanix-01 (2019) a Simplex-MS (2019), každé o výkonu 2,2 kW; čerpadlo se spirálovým oběžným kolem Inoxpa RV 65 (2022), 0,75 kW.
• Další příslušenství
  • Potrubí z nerezové oceli, hadice a šroubení Tri-Clamp
  • Chmelové dělo pro suché chmelení
  • Sada pro pilotní vaření o objemu 20 l
  • Výčepní pivní kolony (4 a 2 výčepní) s chladicími jednotkami
  • Nerezové stoly a barové vybavení
  • Myčka nádobí, myčka skla, lednice s mrazákem
  • Spojky na sudy (KeyKeg, typ A)