Přehled

Tato varna 20 hL byla vyrobena v roce 2012 společností Schwarzenbeker. Jedná se o dvounádobový systém (Mash/Boil + Lauter/Whirlpool) s čistým objemem 18-19 hL a maximální dávkou rmutu 600 kg. Varna je poháněna párou s dvojitým parním pláštěm a automatikou založenou na PLC, která nabízí správu receptur a přesné řízení procesu. Je v celkově dobrém stavu, i když se doporučuje menší revize. Součástí balení je také parní generátor na biomasu (Teivy, 2012), mlýn na slad (Robix, 2012) a deskový filtr (Cespedes, 2013).

Technické údaje

• Kapacita: 20 hL brutto / 18-19 hL netto
• Konfigurace: dvounádobový systém - Mash/Boil + Lauter/Whirlpool.
• Max. náplň rmutu: 600 kg
• Průměrná účinnost: 83 %
• Průměrná doba lautrace: 2 hodiny
• Systém ohřevu: (boční + spodní, nezávislý)
• Maximální tlak: 3 bar
• Automatizace: Regulace teploty, programovatelné receptury rmutu: PLC s dotykovou obrazovkou, VFD pro čerpadlo/agitátor/řezák, regulace teploty
• Monitorování: Teplotní sondy PT100 na výstupu z kaše/vařiče a výměníku tepla.
• CIP: Rozprašovací koule v nádobách Mash a Lauter
• Bezpečnost: Přetlakový ventil ve vířivé vaně
• Other features: Připojení šnekového přívodu, návody k obsluze v balení

Rozsah dodávky

• Varna | Schwarzenbeker | 20 hL varna | 2012 | 2-nádobový systém, vyhřívaný párou, PLC automatizace
• Parní generátor | Teivy | Parní generátor na biomasu | 2012 | Spalování pelet, plně funkční
• Sladovna | Robix | Roppi-1100 | 2012 | Včetně magnetu s detektorem kovů
• Deskový filtr | Cespedes | - | 2013 | 50-98 desek, včetně adaptérů, bez čerpadla