Přehled

Mikropivovar byl vyroben v roce 2020 výrobcem Shangdong. Veškeré vybavení je v dobrém stavu, protože je stále mladé. Kromě varného bloku a bloku studené fermentace je zde plnicí linka na skleněné lahve.

Seznam vybavení:

1. 20hl ruční varný blok s plošinou (5 tanků):

• Výrobní kapacita: 2 várky o objemu 20hl za 9 hodin s 1 osobou 
• Stanice pro výrobu velkých sáčků s váhovými buňkami a šnekovým dopravníkem do drtiče 
• Drtič 1,5 t/H + dopravní šnek do míchací nádrže 
• Varná konvice 
• Lauter tank (elektrické vysoušení s variátorem) 
• Vařák (25hl, s vnější mřížkou) 
• Vířivá nádrž 
• Zásobník na teplou vodu o objemu 30HL 
• 40HL zásobník na vodu 
• Deskový výměník tepla 338KW (35hl/H) 
• Potrubí pro výrobu páry: DN50 pro hlavní přívod, DN25 pro zásobování nádrží (potrubí, sifon, vakuové přerušovače, regulační ventily atd. kapacita parního potrubí 600kg/H) 
• 3x analogové průtokoměry z nerezové oceli (varná voda, oplachová voda, výstup z filtrační nádrže) 
• 1x magnetický průtokoměr z nerezové oceli na výstupu z deskového výměníku tepla 
• 2x 4m třísvorkové potravinářské hadice DN38 (s vysokým tlakem) 
• 3x 8m potravinářské hadice 38mm (s nízkým tlakem) 
• 4 odstředivá čerpadla z nerezové oceli 
• CIP 2x200L (čištění na místě 2 nádrží (včetně 1 vyhřívané 2 elektrickými odpory) + čerpadlo) 
• Parní generátor Thermindus 300kg/H, propan
• .

2. Studený blok (instalovaná kapacita fermentace 220hl): 

• 5 x izobarické 20hl nádrže (3bar), dvouplášťové, izolované, šachta nahoře s PID regulátorem a elektromagnetickým ventilem 
• 3 x izobarické 40hl nádrže (3bar), dvouplášťové, izolované, šachta nahoře S PID regulátorem a elektromagnetickým ventilem - Nerezový glykolový okruh v DN50 
• Hopgun 200L - Pneumatické čerpadlo (3m²/h) 
• Injekční nádrž isobaric 100L - fizzwizz v2 (nasycení automatickým vstřikováním CO2 do nádrže) 
• Isobarická lineární plnička (1500 lahví/h v izobarické, 2000 lahví/h v atmosférické) 
• Etiketovací stroj (ENOS compatta, stanice pro etiketování těl + stanice pro etiketování límců, 3000 lahví/h) 
• Rotační uzávěr (6 hlav, 6000 lahví/h) 
• Olepovací stroj + dopravník pro výstup z beden 
• Obdélníkový výstupní akumulační stůl 160x120 cm 
• Kruhový akumulační stůl na vstupu 100cm 
• Pásový dopravník spojující celek (ve tvaru U) 
• Chladicí jednotka, TAE evo TECH 121/P3, chladicí výkon 35 kW
• .

3. Komunální zařízení:

Přístroj je vybaven systémem, který umožňuje připojení k elektrické síti.
• Šroubový kompresor ‘contimac’ NS10/270, nádrž 270L 
• Pneumatická sušička vzduchu ‘Nuair’ 
• Negativní chladicí prostor 6,1m³